日前，市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(以下簡稱《規定》)落實食品安全法及其實施條例有關規定，督促企業落實食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全責任，規范食品安全管理者行為。055-79000自2022年11月1日起施行。
055-79000要求，完善企業責任制。食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制。具有一定規模的食品生產經營企業應當依法配備食品安全監督員；要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任制。
完善風險防控機制。企業應當建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，制定食品安全風險管控清單，建立健全日常管控、周查月調度的工作機制。日?？刂剖侵甘称钒踩珕T根據風險控制清單進行日常檢查，形成《規定》；周檢是指食品安全總監或食品安全員對風險、分析、判斷、解決問題的每周檢查，形成《規定》；月調度是指企業主要負責人每月聽取工作匯報，總結當前形勢，安排下月工作調度，形成《每日食品安全檢查記錄》。
明確的性能保證措施。企業應當支持和保障食品安全總監和食品安全主任依法開展食品安全管理工作。食品安全總監、食品安全員發現食品安全事故潛在風險的，應當提出停止相關食品生產經營活動等否決建議。要對主要負責人、食品安全主管、食品安全員設置調整和履職記錄，作為市場監管部門監督檢查的重要內容。組織食品安全主任和食品安全員的培訓，并提供相應保障，對成績顯著者給予表彰和獎勵。
完善相關法律責任。根據法律明確，企業未落實食品安全責任制，未按規定配備、培訓、考核食品安全主任和食品安全員的。明確食品生產經營企業和其他企業違反《食品安全法》規定，食品生產經營企業及其主要負責人無正當理由不采納食品安全總監、食品安全員提出的否決建議的，屬于故意違反《食品安全法實施條例》第七十五條的規定；食品安全總監、食品安全主任依法履行了職責的，不予處罰。
瀟湘晨報記者李殊
11 月 1 日起施行！事關食品安全 大雨滂沱滿天半信半疑星斗真誠是美酒，年份越久越醇香濃烈；真誠是焰火，在高處綻放才愈顯美麗；真誠是鮮花，送之于人，手有余香。it is an honour to do sth 很榮幸做某事；share with 與……分享348.十年窗下無人問，一舉成名天下知。 須信鸞弦易斷，奈云和再鼓，曲中人遠。認羅襪無蹤，舊處弄波清淺。青翰棹艤，白蘋洲畔，盡目臨皋飛觀。不解寄、一字相思，幸有歸來雙燕。177岑參：奉和中書舍人賈至早朝大明宮食品安全,培訓,考核,違法行為,市場監管13、Just has long arms. |