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11 月 29 日,湖南省商務廳發布 2022 年第 48 周(11 月 21 日 -27 日)生活必需品市場監測報告顯示,臨近年底," 腌臘潮 " 將有力拉動豬肉消費,柑橘類水果品種豐富、價格 " 美好 "、銷量持續走高。
近期,隨著養殖戶安排生豬正常出欄釋放產能,全省生豬價格和豬肉價格均出現回落,豬肉零售價已連續下降三周。監測顯示,鮮豬肉零售價 39.66 元 / 公斤、后腿肉零售價 39.61 元 / 公斤、精瘦肉零售價 44.13 元 / 公斤,分別下降 0.9%、1% 和 1.1%。臨近 12 月,氣溫下降,南方地區開始腌制臘肉," 腌臘潮 " 將有力拉動后期全省豬肉銷量。
眼下,冬天應季蔬菜大量上市,加上火鍋帶動鮮蔬類配菜消費需求增加,全省蔬菜市場供需兩旺,本周菜價穩中有降。
記者在長沙盒馬看到,霜打蔬菜已大量上市,有高山大白菜、西蘭花、白蘿卜、菠菜等十多種,這些菜主要來源外地,湖南本地的霜打菜主要是紅菜苔。
相比往年霜降節氣后就能吃上,今年霜打菜 " 遲到 " 了。盒馬蔬菜采購程永洪介紹,目前,首批湖南本地以及來自寧夏、山東等地的霜打菜已陸續上架,接下來浙江、江蘇、貴州等地的霜打菜也即將上市。通過這種 " 候鳥式 " 的基地布局,可以讓盒馬的霜打菜從 11 月賣到明年 1 月底。未來兩個月內,盒馬霜打菜的產區將自北向南逐步擴大。
霜打菜因為易煮、口感軟糯、比普通蔬菜更甜,深受消費者,近年也成為生鮮市場的冬季 " 限定 " 生鮮。隨著需求的增加,更多蔬菜基地也開始種植霜打菜,其產量也有了明顯提升。每年霜降后,到立春前,菜市場、超市貨架上都少不了霜打菜的身影。
監測顯示,本周全省蔬菜零售均價 7.72 元 / 公斤,下降 0.8%,重點監測的 7 大類 30 個蔬菜品種 20 降 7 漲 3 持平。
本周部分水果品種產地轉換,物流成本上升,帶動全省果價略微上漲。柑橘類水果牢牢占據果品銷售 "C 位 "。監測顯示,橘橙柚占全省水果市場份額不斷加大,在售柑橘品類豐富,砂糖橘、臍橙、冰糖橙和丑橘熱銷。我省在售柑橘主要來自湖南、湖北、廣西、四川等地,產地集中在湖南及周邊地區,運費相對便宜,上市量大且價格適中,消費者購買熱情高,市場走貨穩定。進入冬季,水果的整體運輸、儲存成本有所增加,預計后期全省部分果價有可能上漲。
瀟湘晨報記者陳張書
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