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近一兩年來,預制菜市場發展迅速,投資風口強勁,被稱為未來的萬億市場。我們天極網家電頻道關注到了這一新趨勢,目前正在策劃一些內容選題,準備深入了解一下預制菜消費市場。近日,小編在電商平臺上購買了一些預制菜,收貨期間發現了一些痛點可供吐槽。
目前預制菜有即食、即熱、即烹、即配四大類型,基本上電商都可買到,不同電商根據自身定位不同,提供的預制菜類型也有所不同。
有的會提供多一些價格較高的高端預制菜,如佛跳墻;有的會提供多一些價格較低的 " 料理包 " 式預制菜,10 款起購,均價也就五六元;有的則多提供一些切好洗好的即配菜,到家一炒即可。
在購買收貨的過程中,筆者暫時先發現了兩個痛點。
一、主食
一是未配主食。目前來看,預制菜的目標用戶以懶人、單身漢為主 ( 當然還有時間繁忙的家庭用戶 ) ,對于這類人群,熱個預制菜,卻沒有解決主食,難道還要另外去燜一鍋米飯,下碗面條嗎?這可就太費事了。
筆者建議,預制菜生產企業、品牌廠商可以考慮,開發配有方便面、米飯的預制菜,方便用戶,在加熱時一鍵即成,不用另外再頭疼考慮主食。
二、冷鏈
冷鏈是另一個問題。筆者在電商平臺 ( 非生鮮、外賣 ) 購買預制菜,約三天后快遞即送到。目前市面上的預制菜大多數都是要 -18 度冷凍保存,但并不是每家商家都會使用冷鏈快遞,而在快遞送上門的最后一公里,也并不是都能保證全程冷鏈。
再加上如今疫情下,不少快遞都是放在快遞架上,有時用戶也不一定能準時去取到。這些因素綜合起來,很難保證預制菜從商家冷庫里發出后,送到消費者冰箱里時,還能保證全程 -18 度,保證預制菜的風味不變,甚至食物不變質。
以上就是筆者購買預制菜收貨過程中的一點體驗。后面我們將會進行一個預制菜橫評,對消費者的購買、烹飪、品嘗進行全面體驗,敬請期待。
我買了預制菜:發現兩大痛點 海誓兵不驚弓之鳥厭詐山盟20. 生命里,許多緣分,早已不知去向。飄過的風景,擦肩而過的美麗,卻依舊在我的文字里寂靜,安然,孤寂!你我不曾遠離,晨鐘暮鼓依舊余音裊裊。經年的濤聲里,是否還有我們一路并肩走過的腳???那一抹心中的蔚藍,是否還是最初的模樣?彼得每月留出一點錢以便購買一輛新汽車。陳子昂144.前不見古人,后不見來者。念天地之悠悠,獨愴然而涕下?!兜怯闹菖_歌》 不恨此花飛盡,恨西園、落紅難綴。曉還雨過,遺蹤何在?一池萍碎。春色三分,二分塵土,一分流水。細看來不是楊花,點點是離人淚。手持杯[王交]導我擲,云此最吉馀難同。面條,佛跳墻,庫里,電商No easy method (solution / recipe / remedy) can be at hand (found / guaranteed) to solve (resolve / tackle) the problem of …, but the common (general / public) recognition of (realization of / awareness of / commitment to) the necessity (importance / significance) of … might be the first step towards change (on the right way / in the right direction). |