文/楊光

圖/由受訪者提供

10月29日，以‘前米其林大廚帶你看鮮雞’為主題的美國美食品鑒會在深圳羅湖德宏里店、Seven Fresh超市成功舉辦?；顒娱_始前，米其林主廚應邀出席并分享了清遠雞的烹飪經驗，JD.COM七鮮食品相關負責人、七鮮美食代表及眾多媒體來到美食節現場，與七鮮食品一起探索“鮮”嫩香濃的清遠雞，體驗一場老廣味美美食品鑒之旅。

中國地大物博，幅員遼闊，飲食文化有幾千年的歷史。每個省市都有自己的代表美食。比如沒有鴨子能游出南京，沒有小龍蝦能爬出湖北，沒有兔子能跳出四川。到了廣東這里，一定變成：沒有雞出不了廣東。

廣東人不僅愛吃雞，還講究吃。在他們手里，每只雞都要經過精細的‘物理治療’，讓它的皮膚光滑細嫩，才能安心食用。喜歡經典的吃法：白切雞是雞的傳統‘水療’，最能體現廣東人對‘雞味如雞’的追求；要做到這一點，使用優質食材是前提。然后在地里放養了168天的清遠雞，從小四處覓食，練就了一身緊實的肌肉，是廣東人心中當之無愧的‘鮮’雞王。

此次淇縣舉辦美食品鑒會，目的是將清遠雞從過去米其林大廚的專業視角追溯到粵菜腹地，與廣大美食愛好者分享\'鮮\'、\'雞\'的烹飪技藝，展現傳統老廣口味與新口味創新融合的魅力。

在美菜品鑒會上，七鮮華南區總經理聶表示：七鮮門店不僅可以買到超高質價比的新鮮清遠雞，還可以買到新鮮的水果、蔬菜、肉類、禽類以及人們一日三餐離不開的各種商品，為消費者提供全方位、全時段的高品質生鮮食品和生活服務一站式購物體驗。淇縣在把食品安全放在第一位的基礎上，建立了穩定的6S品質零售體系，保障顧客放心購買。品牌負責人向廣大美食愛好者講解了“清遠雞從出生到餐桌”的故事，傳達了消費者‘想吃鮮雞，所以可以從七只鮮雞買’的核心原因。

前米其林星級廚師吳宏偉在引入祁縣和品牌后，選用了飼養齡168天的清遠雞和清遠皇后雞作為本次烹飪的食材。分享一下清遠雞的三種主要烹飪方法：廣式白切雞、香菇煮雞湯、地中海迷迭香燒雞。美國食品檢察員品嘗后稱贊道：‘清遠雞做的白切雞，嫩滑可口，吃起來非常好吃。肉的顏色是白色的，有黃油，更簡單的調料保持了雞肉的美味和原味，食物是獨一無二的?！毕M者還參與了與廚師的互動，帶著精美禮品和雞肉券回家。

通過此次美菜品鑒會，可以感知到淇縣在挑選高品質清遠雞等生鮮家禽方面有一套嚴格的挑選標準，利用6S品質零售體系進行全鏈路品控，可以為消費者帶來更多\'新鮮\'的肉類和家禽。

與此同時，七鮮華南所有門店近期都推出了一系列優惠活動?；顒悠陂g，168日齡清遠雞1kg只需59.9元/只，皇后雞800g只需44.9元/只。JD.COM PLUS會員還能以8: 49.9元/天的價格搶1公斤168日齡的清遠雞。11.11期間，會有更多優惠福利活動。想去購物的朋友可以直接在七賢華南店或者七賢APP在線下單。

依靠JD。JD.COM Seven Fresh Foods在全國10個主要城市建立了18個生鮮冷庫，生鮮冷鏈配送覆蓋300多個城市。一些農產品可以在24小時內從田間到達消費者的餐桌。在Seven Fresh應用中，顧客可以在網上下單

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