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    標題 無糖飲料新副作用被發現:能遺傳三代
    分類 熱點事件
    內容 *** 次數:60000 已用完,請聯系開發者***

    你的工作焦慮,可能是手邊那瓶無糖飲料導致的,甚至還會遺傳到第三代。

    該發現來自佛羅里達州立大學科研團隊,近期登上《美國國家科學院院刊》(PNAS)。

    63d7a3dd62276884e0000020_10243241.jpg具體來說,該研究指向目前使用最廣泛的甜味添加劑——

    阿斯巴甜。

    此種添加劑廣泛存在于所謂 " 無糖 " 的飲料(比如可樂)、酸奶、口香糖、糕點、果凍中。它們以低熱量健康之名,吸引都市打工人支付更高價格。

    但科研人員發現,阿斯巴甜將導致大腦內的恐懼焦慮調節區域(杏仁核)發生變化,繼而造成焦慮。

    且相關變化不僅發生于阿斯巴甜服用者,還會遺傳給后代。

    事情還不算完,研究還指出——即便安全劑量的阿斯巴甜,照樣會出現問題。

    這…… . 對于廣大控糖黨們,真是有點麻了……

    63d7a3dd62276884e0000021_10243241.jpg目前,相關研究已有不少網友關注。

    有人表示自己戒斷無糖可樂 3 周,果真沒感到焦慮:所以,科學家如何揭示其中問題?

    答案就在實驗過程中。

    阿斯巴甜如何引發焦慮?

    作為使用量最大的代糖物質之一,阿斯巴甜(也被稱為:甜味素)食用影響一直被研究者們關注。

    該物質 1981 年獲得美國審批機構 FDA 批準使用,到今天,年產量超過 3000 噸,存在于超過 5000 種食品中,攝入者涵蓋老人、兒童、孕婦、糖尿病患者、減肥人士等群體。

    63d7a3dd62276884e0000022_10243241.jpg△ 阿斯巴甜 化學結構 圖源:wiki

    目前在美國 FDA 規定下,阿斯巴甜安全攝入量是每日每單位 kg 體重 50mg,歐盟為 40mg。

    阿斯巴甜口服后將分解為天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。

    這其中,苯丙氨酸因能通過特定反應產生單胺類神經遞質,進而,影響大腦情緒狀態和記憶能力,是科研工作者的重點關注對象。

    但在過去研究中,阿斯巴甜對大腦單胺類神經遞質影響乃至抑郁狀況、記憶能力影響并未達成共識。

    此番研究正是針對該問題。

    值得一提的是," 阿斯巴甜是否致癌 " 也尚未達成共識。

    63d7a3dd62276884e0000023_10243241.jpg△ 阿斯巴甜一般為白色顆?;蚍勰?圖源:wiki

    此番實驗中,科學家以小鼠為受體,通過物種之間劑量轉換,讓部分小鼠飲用含有 FDA 批準含量 15% 阿斯巴甜的水,即濃度為 0.03%。

    還有一個低濃度組,攝入 0.015% 濃度阿斯巴甜水。最后再設一個對照組,該組中的小鼠只飲用普通飲用水。

    投喂數周后,科研者再來觀察它們的變化。

    這當中,測試其情緒的方式是曠場實驗(OFT),將小鼠放置在全新開闊網格環境中心,觀察其運動狀況、足跡、尿便次數等維度數據,評價情緒狀態。

    結果顯示,飲用阿斯巴甜水后,從第六周開始,雄性小鼠表現出明顯焦慮,其在曠場實驗(OFT)中,在中心停留的時間明顯低于對照組(下方左圖)。

    雌雄小鼠從第 8 周也有明顯不同于對照組的表現,同樣,在場地中心停留時間變少(下方右圖)。

    63d7a3dd62276884e0000024_10243241.jpg科研者又研究了雄性小鼠的足跡,也能看出,飲用不同濃度阿斯巴甜水的小鼠,均更傾向于貼著墻邊運動。

    隨后,科研工作者用地西泮(一種緩解治療焦慮的藥物)注射方式,看看藥物是否緩解飲用阿斯巴甜實驗組的小鼠情緒。

    結果發現,注射藥物后小鼠活動軌跡明顯地更靠近中心(下圖右)。

    作為對照,注射生理鹽水的實驗組小鼠活動傾向并無太大變化(下圖左):

    更進一步,科學家觀察了阿斯巴甜如何影響大腦杏仁核。

    針對飲用 0.03% 濃度阿斯巴甜水 12 周的小鼠,通過 RNA 測序以及定量 PCR 檢測,科研團隊發現,小鼠大腦杏仁核中的谷氨酸能和 GABA(γ - 氨基丁酸)能突觸均發生顯著變化。

    此種變化使得杏仁核從興奮 - 抑制平衡轉向興奮,進而誘發焦慮情緒。

    科研團隊還觀察了阿斯巴甜的跨代影響。

    讓飲用阿斯巴甜水的雄性小鼠與普通雌性小鼠一同飼養 12 周,繁殖產生第一代,該過程中,不再飼喂含阿斯巴甜水。

    繼續通過曠場實驗觀察焦慮狀態,結果發現,相比普通小鼠,阿斯巴甜雄性小鼠第一代子孫仍表現出更強的焦慮傾向。

    無論雌雄,這些后代在曠場實驗中,在場地中心停留時間相對更短(下方左圖)。

    63d7a3dd62276884e0000026_10243241.jpg且即便到第三代,此種影響仍會出現。(下方左圖)

    63d7a3dd62276884e0000027_10243241.jpg研究團隊

    本次研究團隊來自佛羅里達州立大學腦修復中心。

    主要作者有 Sara K. Jones。

    目前在該機構攻讀生物醫學科學專業博士,社交媒體顯示,她專注于跨代際遺傳研究。

    另一位作者為 Deirdre M. McCarthy。

    她是該校生物醫學科學系和大腦修復中心研究人員,研究方向主要為發育和行為神經科學。

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    更新時間:2025/7/16 14:32:08
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