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    標題 我國超一半居民早餐“不合格”！一文看懂怎么正確吃早飯
    分類 熱點事件
    內容 *** 次數：60000 已用完，請聯系開發者***

    冬天的早上，很多人可能都寧愿放棄吃早餐，也要在溫暖的被窩里多睡十分鐘。到了周末或假期，更是干脆美美睡到中午，" 早飯 " 直接變成 " 早午飯 "。但同時，你可能又會看到很多關于 " 不吃早飯危害有多大 " 的說法，比如容易一天沒精神、容易得胃癌……事實果真如此嗎？

    01 不吃早餐，危害真的很大？

    關于不吃早餐的危害，" 江湖 " 上流傳著多個說法，版本不一，但思路相同。

    說法一：

    不吃早餐會導致體重增加，也就是長胖。這個說法的確有些依據?！秶H肥胖雜志》曾刊文，跟蹤 14000 名青少年長達三年，除了一個特殊案例，其他不吃早餐的人，無一例外全都變胖了！

    63b0d51b622768e4ad000001_10243713.jpg還有一項研究曾對比觀察 " 每天不吃早餐 "、" 一周內只有三到四天吃早餐 " 以及 " 每天都吃早餐 " 的女性群體。

    結果顯示，變胖的概率依次遞增。比如，一周只有一兩天吃早餐的人，比早餐全勤的人變胖的風險高了 75%。

    換句話說，偶爾不吃早餐也許還好，可如果形成習慣，體重就有飛速增加的可能。

    一年前，還是體型勻稱，一年后可能就擁有了大肚腩?？吹竭@里，想用 " 戒早餐 " 的方法來瘦身的朋友是不是心碎一地了？

    先別急著擔心，盡管不吃早餐和變胖有相關性，卻不是變胖的根本原因。

    研究表明：許多人不吃早餐，并不是來不及吃，而是因為他們根本沒有良好的飲食與作息習慣。早上起很晚，干脆就在午餐和晚餐里補回來，高糖高油高熱量，酒足飯飽后就刷手機、玩游戲，一躺躺一天。這些全都是脂肪囤積的有利條件。把變胖歸結于不吃早餐，那實在是有點誤解了。

    說法二：

    不吃早餐容易得糖尿病。有研究證實，不吃早餐的人，糖尿病的風險的確更高。只不過，這個風險，同樣是 " 不規則飲食 " 的連環拳導致的。試想，要是有一天沒吃早餐，那好不容易挨過了饑腸轆轆的上午，中午飯是不是就會吃更多呢？長期處于饑一頓飽一頓的狀態，會讓血糖處于速升速降的狀態，如同過山車，胰島負擔加大，糖尿病自然就找上門了。

    要值得注意的是，三餐中早飯對于一天血糖的平穩最為關鍵。因為早飯和上一餐間隔一般在 8-10 小時以上，而午餐、晚餐和上一餐的間隔也就 6-8 小時左右。如果不吃早餐，身體十幾個小時得不到外界糖分的來源，只能動員身體采用一些非常規的手段產生生理活動所必須的血糖，長此以往，對于血糖的平穩還是有不利的影響。

    所以，除了嚴格控制住自己的午飯和晚飯用量，并且正常作息外，也千萬不能忽視早餐對血糖的重要性。

    說法三：

    不吃早餐容易有膽結石首先要明確一個問題：膽結石是怎樣形成的？

    用一句話來概括，膽汁積聚，膽固醇飽和，沉淀析出結晶，就有導致膽結石的可能。與其把膽結石的出現歸罪于不吃早餐，不如歸結于長期空腹。

    人體肝臟會分泌出膽汁，每次進食，膽囊受到刺激而收縮，就會將膽汁排入腸道之中來消化食物。長時間空腹，無法讓膽汁排出，才會提高膽結石的風險。

    所以，不僅是不吃早餐的人，那些注重 " 斷食養生法 " 不吃晚餐，甚至連續一天不吃東西的人，也會面臨同樣的風險。

    02 吃了錯的早餐，還不如不吃

    看到這里，可能很多人會覺得，不吃早餐可能直接給身體帶來危害，但只要吃了，就能萬無一失。這樣想可就錯了。吃早餐，也是門學問。想要科學吃早餐，就要首先了解早餐的定義是什么。

    有人會覺得，每天六點后八點前的才能稱為早餐；還有人覺得，即使睡到下午才起，醒來吃到的第一頓就是早餐，正所謂 " 彈性早餐 "。

    但實際上，早餐的定義要遠比這靈活得多。比起早餐，更影響身體健康的，其實是三餐飲食的規律性。

    63b0d51b622768e4ad000002_10243713.jpg每個人的體內都存在晝夜節律現象，也就是生物鐘，人體與器官也會按照這個時鐘來調節自身活動。如果一個人習慣了每天凌晨三點睡覺，十一點起床，并且堅持每天如此，那也可以說是作息規律、不算熬夜。

    同樣的，如果習慣了在固定的時間吃醒來后的第一頓飯，無論是幾點，只要不打破身體已經形成的固有生物鐘，都可以說是在規律地吃 " 早餐 "。

    規律有了，早餐吃什么也很重要。有些打工人為了趕時間擠地鐵，起床后吃塊餅干、喝杯咖啡就去上班，以為這也算是吃了早餐了。

    其實，這種敷衍的做法完全無濟于事——攝入標準不夠，約等于沒吃。

    攝入標準不完全取決于量的多少，就算吃得肚皮滾滾，可能也不達標。

    按照《中國居民膳食指南（2022）》推薦，營養充足的早餐應包括谷薯類、蔬果類、肉蛋類、奶豆及堅果類之中的 3 類及以上。但調查數據顯示，僅有 44.8% 調查對象早餐食物種類達到 3 類及以上。

    很多人為了省時間，早餐只吃一個包子或是喝一碗粥，稍微講究一點會再加一個雞蛋，但其實這并不能滿足營養攝入。

    63b0d51b622768e4ad000003_10243713.jpg而且我們的飲食習慣中，還有許多并不科學的地方：

    比如北方流行的油條、炸糕，屬于高糖高油食物；為了提升口感而佐餐的小咸菜，則含有亞硝酸鹽，吃多了反而對健康產生影響，按照《中國居民膳食指南（2022）》，一頓營養達標的早餐應當包含：

    1、主食：包子、饅頭。

    2、蛋白質：牛奶、豆漿、雞蛋。

    3、膳食纖維：各類蔬菜與粗糧。

    4、維生素：水果。

    63b0d51b622768e4ad000004_10243713.jpg圖片來源：《中國居民平衡膳食寶塔（2022）》

    在許多人的觀念中，午餐和晚餐都是正餐，而早餐只需要買個煎餅果子或者腸粉、手抓餅對付一下，吃飽就可行，炒菜和水果大可不必。這個觀念可要改一改了。

    畢竟，合理規律的飲食習慣里，有一條十分重要的注意事項：

    每餐要營養均衡，蔬菜水果這些極容易被忽視的膳食種類，其實也是早餐的剛需。

         我國超一半居民早餐“不合格”！一文看懂怎么正確吃早飯 頭重腳輕千絲萬劃破云層縷19. 柔和的陽光斜掛在蒼松翠柏不凋的枝葉上，顯得那么安靜肅穆，綠色的草坪和白色的水泥道貌岸然上，腳步是那么輕起輕落，大家的心中卻是那么的激動與思緒波涌。43. I have fully realized that English is essential to my future.77.天時不如地利，地利不如人和。    江空不渡,恨蘼蕪杜若,零落無數。遠道荒寒，婉娩流年，望望美人遲暮。夜來風雨聲，花落知多少？膽結石,規律,糖尿病,維生素,餅干In all the discussion and debate over…, one important (basic) fact is generally overlooked (neglected).
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    更新時間：2025/7/21 16:40:58
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