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    標題 古法觸“電”，拼多多助力孝感米酒釀出 60 億香甜產業
    分類 熱點事件
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    這門古法手藝，憑什么讓孝感人年賺 60 億

    從過早小吃到跨界 IP，孝感米酒 " 攻占 " 年輕人

    到孝感來，一定要嘗一碗地道的米酒。

    湖北孝感，地處北緯 30 °，雨量充沛、光照充足，出產的糯米以色美、味香見長。以聚齊 " 天時地利 " 的食材，佐以歷史傳承的蜂窩酒曲、古法發酵，釀出的米酒白如玉液、甜潤爽口，食后生津暖胃、回味悠長。這便是具有千年歷史的地方名吃——孝感米酒。

    千年時光流轉，傳統老味道早從一隅之地飄香四海。搭乘新電商平臺快車，" 孝感米酒 " 不僅從地方小吃發展成紅透南北的金字招牌，更是通過布局食品、健康、休閑、美容等多個細分賽道，全渠道拓展市場及消費群體，打造 60 億元的全產業鏈生態。

    637467e98e9f092d6b0964ab_10245245.jpg▲整裝待發的孝感米酒通過拼多多等電商平臺，銷往全國各地。何曉剛攝

    從地方名吃，到湖北第一個地理標志產品

    在孝感市槐蔭大道上，有家孝感米酒館。店面不起眼，食客卻絡繹不絕。" 這碗糊湯米酒，從幾分錢喝到如今的 4 塊錢，手工的香濃味卻一直沒變，一碗下肚，酣暢淋漓。" 一位老人就著一盤炒豆絲，啜著米酒。

    這家老字號米酒館，正是孝感米酒這縷甜香的源頭。據《孝感縣志》記載，年輕時趙匡胤逃亡路過孝感縣城，被酒館老板以米酒相待。成為開國皇帝后，趙匡胤為孝感米酒題字 " 聞香下馬 "" 知味停車 "，米酒擔盛行一時。1924 年，一個叫魯毓柏的米酒擔在孝感城區開了第一家店，叫 " 魯源興米酒館 "，便是如今孝感米酒館的前身。

    時至今日，孝感米酒早已不是當初那一碗醪糟、一杯 " 麩子酒 " 了，" 古味新風 " 蕩漾開來。湖北第一個地標產品便是 " 孝感米酒 " 摘下的。2001 年 7 月，" 孝感米酒 " 被核準注冊，成為湖北省第一件地理標志商標。

    637467e98e9f092d6b0964ac_10245245.jpg▲機械化操作的孝感米酒生產車間。何曉剛攝

    湖北米婆婆生物科技股份有限公司董事長張然對此深有感觸："20 年前，孝感米酒已小有名氣，但一直沒有形成品牌化、規?；?、產業化。" 張然說，當時消費者對孝感米酒的印象還停留在小作坊，市場上也沒有叫得響的品牌。2004 年，張然建廠成立 " 米婆婆 "，專注孝感米酒品牌化生產經營，先后拿下 " 中國馳名商標 "" 國家高新技術企業 " 等多項榮譽，產品遠銷全球 20 多個國家地區。

    同樣走上品牌化路徑的，還有湖北爽露爽食品有限公司。從一個年產值兩三百萬元的小作坊，發展成目前年產值超 3 億元的米酒行業龍頭，爽露爽陸續斬獲 " 湖北名牌產品 "" 農業產業化國家重點龍頭企業 " 等榮譽。在數家龍頭企業的帶動發起下，米酒產業在孝感漸成氣候。

    新電商助力、高科技加持，孝感米酒香出湖北

    從湖北第一件地理標志商標，到如今南北消費者 " 米酒還數孝感好 " 的共識，背后是孝感米酒企業十幾年的渠道拓展與品牌耕耘。

    " 我們是最早一批進入電商平臺的米酒企業。" 米婆婆電商負責人陳江華介紹，2015 年，對新事物感知敏銳的董事長張然發現，農產品電商發展迅速，便在公司成立了電商部門，以各項優惠扶持電商經銷商客戶，" 當時有一個客戶是做拼多多的，起量特別快，月銷量是線下渠道幾個月那么多，碰到大促活動時，我們還專門為他提供倉庫、打包發貨等服務 "。2016 年，" 米婆婆 " 電商部門不再滿足于 to B 業務，于當年 10 月進駐拼多多，開設了第一家自營旗艦店。

    " 在拼多多上，我們感受到什么叫幾何級增長。" 陳江華回憶起旗艦店發展歷程，興奮依舊：通過專業團隊運營，米婆婆成為最早一批拿到平臺品牌標的店鋪；同時，拼多多業務人員對米婆婆的產品及營銷方式都給予專業指導。多方合力，兩年間 " 米婆婆 " 旗艦店銷售額便增長了 5 倍。如今，拼多多旗艦店成為 " 米婆婆 " 電商板塊銷售占比最大的平臺，并一舉拿下了米酒類目的第一。

    在陳江華看來，電商這個新渠道不僅拓寬了米酒市場，更重要的，是能讓 " 米婆婆 " 這個老品牌第一時間知曉最新的市場動向，從而及時調整產品思路。" 以前做線下，都是通過經銷商，不知道誰買了，也不知道吃得開不開心。" 陳江華說，在拼多多運營中，電商部門最關注的是消費者反饋、評價等信息。根據平臺不斷反饋的消費端數據，" 米婆婆 " 已將產品進行數輪改造，" 比如消費者更關注健康，所以米酒如今已經降到零糖，實現自然風味與健康的統一 "。

    " 賣得最好的要數玻璃罐裝的傳統米酒。" 陳江華透露，" 最高紀錄一天賣了超 20 萬瓶 "。為了更加適應食品安全、生產數據追溯等終端市場需求，去年，位于孝感市黃陂大道的米婆婆 5G 智能工廠正式建成投產。米酒在在 30 ℃恒溫的發酵室發酵 48 小時后，經過調配、消毒、罐裝……一瓶瓶晶瑩透亮的米酒運至包裝車間，打包、裝車，按線上訂單，迅速發往全國各地。

    637467e98e9f092d6b0964ad_10245245.jpg▲孝感米酒入選拼多多 " 尋鮮中國好農貨 " 專區，進一步提升農產品品牌價值與效益。

    全自動標準化生產，再加上地標產品背書，孝感米酒今年還入選拼多多 " 尋鮮中國好農貨 " 專區，通過專區推介等方式，進一步提升農產品品牌價值與效益。除通過電商平臺拓展品牌影響力，孝感米酒還通過自營出口渠道賣到了美國、加拿大、澳大利亞等全球 20 多個國家和地區，深受海外華人。

    借力新消費布局細分賽道，打造跨界 IP 產品

    說起米酒，可能有部分消費者的印象仍停留在 " 過早 "" 坐月子 " 食物的階段。而在孝感，米酒企業正借科技智能及新電商平臺之力，打造跨界 IP 產品，讓米酒 " 破圈 "。

    在爽露爽公司現代化的工廠內，記者看到，一箱箱 " 我不是啤酒 " 正在下線。這款能讓年輕人休閑干杯的 " 魯源興 1925" 氣泡型精釀米酒，正是百年老字號 " 魯源興 " 的 " 新生 "。爽露爽電商負責人欒中豪介紹，公司此前主打的傳統米酒一到夏季就進入銷售淡季。2019 年的一天，有客戶提到，要是米酒能像啤酒一樣可以咣咣干杯就好了。公司創始人頓時靈感迸發，決定嘗試傳統米酒由食用轉向休閑酒水類型，

    2021 年 4 月，爽露爽歷時 5 年研發的新飲品 " 魯源興 1925" 正式投產。" 這款產品與傳統米酒最大的差異是含氣泡，既有米酒的清甜，又有啤酒的沖勁和爽口。" 爽露爽公司品管總監李明明介紹，根據新消費市場特點，公司新品首先會上線電商平臺，這款精釀米酒也在第一時間上線拼多多店鋪，" 因為切入了時下流行的微醺賽道，一上架就大受年輕消費者群體追捧，成為店鋪爆款 "。

    637467e98e9f092d6b0964ae_10245245.jpg▲可以吸著喝的孝感米釀深受年輕消費者。何曉剛攝

    此外，爽露爽還研發出果凍米釀、吸吸米釀等 120 多款新產品。" 在拼多多上，吸吸米釀賣得最俏，一年可以銷出 600 多萬袋，是年輕消費者的最愛。" 李明明介紹，受到消費端快速反饋啟發，公司馬上將上線一款米釀凍，以米酒為基底，加入白桃、百香果、青梅等多種果汁口味，以適應新電商平臺年輕消費群體的需求。

    米婆婆也 " 越活越年輕 "。除在傳統米酒、健康飲品、休閑零食、低度發酵等板塊齊頭并進，眼下，一款酒粕面膜已研發成功，正待批量上市。

    " 嚯米酒咯！" 從地方風味小吃到湖北名特產，再到國人、華人美食，孝感米酒如今已經實現了從單一的手工產品向復合型、全產業鏈的轉變。據孝感市麻糖米酒行業協會會長孫俊介紹，當前，孝感米酒占全國米酒市場份額的 85%，孝感米酒生產企業有 34 家，帶動糯米種植、加工、包裝、銷售、運輸等米酒相關產業鏈實現產值 40 億至 60 億元，線上渠道占比三成有余。如今，在新電商、新科技的助力之下，有著千年歷史的孝感米酒，也將在新消費市場，煥發更大的生機。

    來源 | 金羊網

    責編 | 劉以杰

         古法觸“電”，拼多多助力孝感米酒釀出 60 億香甜產業 傾盆大雨鳥語千篇一律花香6. 書是先哲們靈魂的結晶，我們常說他們生命不枯，因其思想流傳至今。書不僅是其載體，更似其生命的延續與彰顯。書給我們呈現的是作者或失意或歡喜，或激憤或繾綣的潛藏形象，在其背后更有作者精神的銳動，心靈的述說。因此書有其特有的人的生命力。在我的精心照料下，媽媽很快就康復了。360.有緣千里來相會，無緣對面不相逢。    壽陽空理愁鸞，問誰調玉髓，暗補香瘢？細雨歸鴻，孤山無限春寒。離魂難倩招清些，夢縞衣解溪邊。最愁人、啼鳥晴明，葉底清圓。雨淋日炙野火燎，鬼物守護煩［扌為］呵。孝感,酒釀,產業Since the difficulties inherent in this process make it hard to predict whether the result will be a success or a failure, the conclusion that the sequel will be profitable is presumptuous(武斷的)
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    更新時間：2025/7/13 1:09:32
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