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    標題 喜茶開放加盟，奈雪不斷降價，蜜雪冰城才是新茶飲的歸宿？
    分類 熱點事件
    內容

    廣州第一個西小岔也成了最后一個西小岔。2022年11月2日，喜茶也成為最后一家被宣布不開放加盟的喜茶，需要直接擔保品控。

    本周，位于廣州城投大廈的小喜茶飲料廠的關閉，也標志著實驗品牌西夏的終結。本周喜茶也確認開啟加盟業務，并將在有合適門店類型的非一線城市開展商業合作伙伴業務。

    63647eec8e9f0929ca78b318_10245647.jpg喜小茶沒了，因為喜茶變便宜了

    從一開始，小喜茶之所以存在，就是為了探索主品牌喜茶下沉市場的可能性。在其微信微信官方賬號上，喜小茶的定位是“提供合適、公正的產品，在合格的標準上盡可能實惠”。

    便宜實惠，這是曉茶的關鍵詞。當他們在2020年開業時，他們專注于鮮奶的生產，這種牛奶價格實惠且供應充足。當時產品定價區間是6-16元——，但比主品牌喜茶便宜不少。

    63647eec8e9f0929ca78b319_10245647.jpg目前唯一能看到的小喜茶葉成績單是2021年發布的《喜小茶一周年小報告》。它在珠江三角洲地區擁有22家門店，全年售出280萬杯飲料。根據這份報告，每家店一年賣出12.73萬份飲料，每家店一天可以賣出350份左右的飲料。

    這個成績不算很差，但肯定沒有達到喜歡喝茶的目的。要知道，喜茶創始人聶云臣曾經透露，喜茶門店平均產量近2000杯/天，單店平均月營業額超過100萬。雖然這是剛開始新茶蓬勃生長的結果，但是差距還是蠻大的。

    63647eec8e9f0929ca78b31a_10245647.jpg招商證券曾經調研過喜茶。他們的結論是，喜茶一杯奶茶店一天賣800杯，才能開始盈利。喜茶店的成本沒那么高，但是客單價遠不如喜茶。如果你一天只能賣出350杯，恐怕你負擔不起喜茶當初希望用它來打造新品牌，開拓新市場。

    當然，賣不出那么多飲料是一回事。西小茶之所以不復存在，最重要的原因恐怕就是西茶本身變得便宜了。Xi茶葉也承認了這一點，他們對媒體表示，隨著Xi茶葉價格的調整，Xi小茶已經完成了歷史使命。

    換句話說，Xi茶的價格已經低至9元一杯，沒有必要再繼續額外的6元一杯的Xi茶。兩個品牌的名字高度相關，用的是同一個品牌勢能。在新茶增速沒那么快的情況下，還是重點推廣更有潛力的主品牌為好。63647f5c8e9f09297b01cb10_10245647.jpg

    兩個品牌差別不高，連logo都一樣。

    這是茶的選擇。

    從原來138元創下更高價格的大貓山榴蓮，到9元的新茶，喜茶年初向消費者承諾不會推出29元以上的新飲品，承諾不漲價，都表明新茶的中場爭奪戰正在市場下沉。63647f5c8e9f09297b01cb11_10245647.jpg

    兩個新的茶葉品牌推出了昂貴的貓山王榴蓮。

    告別野蠻生長，新茶飲都在下沉

    如果你忘了你曾經喜歡過茶和奶雪，你可能對今天品牌的廉價缺乏意識。

    奈雪2008年招股書顯示，2020年前三季度客單價為43.3元，在國內現有高端茶葉連鎖店中排名第一，行業平均約為35元。

    不是喜茶和乃雪35元，而是全行業平均客單價在35元。喜茶和乃雪這兩個標志性的品牌，價格更高。買一杯40的奶茶在兩年前并不新鮮，在今天卻是一件不常見的事情。63647f5c8e9f09297b01cb12_10245648.jpg

    2020年的市場和今天完全不同。

    如今，奈雪的客單價也是一路走低。2022年中期業績報告會上，奈雪2021.01-2022.08客單價基本都在下降。

    或許是品牌發現了這一趨勢，新喝茶的人不由自主地選擇了一起降價。

    如今的喜茶9-29元和奈雪多為20元以下的新品。曾經喜茶、乃雪賣貓山王榴蓮飲品88甚至138元，但在新茶沒那么受關注的時候，降價讓自己成為更多消費者選擇的重中之重。

    63647eec8e9f0929ca78b31b_10245648.jpg喜茶價格下跌對比。圖片來自：kai菠蘿財經

    “開心茶自由”是有的，但開心茶、乃雪等新茶品牌的區別并沒有那么大。瘋狂的新茶市場讓所有品牌都有壓力。這幾年新茶品牌其實動作更大，新品發布更頻繁，搞聯名更頻繁，但是出圈的茶飲卻減少了。

    今年喜茶的柿子評價不錯，單日最高銷量達10萬杯，是國慶假期全國各地喜茶門店銷量第一的單品。它的評價很好，賣的也不錯，但是提到柿子茶，你可能不會馬上想到開心茶。相比之下，當年的知止葡萄和知止桃仍然是愛茶的代表。63647f5c8e9f09297b01cb13_10245648.jpg

    原因很簡單，新茶真的太“卷毛”了。

    柿子茶之類的茶很好喝，品牌也比較多跟上。不僅乃雪的茶和傅小桃推出了柿子茶，就連只有當地人知道的小而美的飲品店也跟著來了。當你推出一個非常受歡迎的新產品時，它被稱為品牌特征。但當行業內所有品牌都推出這款新品的時候，你只能出現在視頻博主的評測視頻里，看看哪個柿子味道重，哪個和茶底結合起來更自然。010-350007

    受傷的不只是喜茶，而是所有新成熟的茶品牌。和乃雪的茶一樣，霸氣的一升桃和霸氣的一桶瓜也評價不錯，系列一周銷量超過百萬杯。但是沒有人會認為這是奈雪的特點。畢竟霸王杯和水桶太多了。

    當飲料本身拉不出差距的時候，降價下沉是遠遠不夠的。63647f8c6227680a49001602_10245648.jpg

    蘇醒曾經是愛茶的忠實消費者，但這幾年她對愛茶的印象是“新品多，排隊少”。

    這未必是好事。因為是一個排隊半個小時路過一個茶葉的資深顧客，買了之后想發個朋友圈?，F在她已經不再迷戀品牌了。對她來說，這些牌子和一點點coco沒什么區別，只是在想她今天要喝貴的還是便宜的。

    主要感覺是這種水果茶變得越來越多了。很多小品牌也做這種鮮果茶，但是口味幾乎少了。

    極端情況下，新茶品牌賺錢難度更大。

    63647eec8e9f0929ca78b31c_10245648.jpg類似柿子飲料無敵。

    太卷了，喜茶奈雪還能怎么賺錢

    乃雪流血上市，收入下降，喜茶店開張速度變慢。同時，她砍掉子品牌。擺在他們面前的問題其實是一樣的。3354怎么賺錢？

    為了賺錢，一度堅決不開放加盟的喜茶也放手了。今天，喜茶通過《中國飲品快報》宣布：

    Tea將在非一線城市開展業務合作，有合適的門店類型。

    喜茶解釋稱，為了讓更多用戶更快地喝到喜茶，感受到喜茶的品質和清涼，在全國各地門店全面推行門店合伙人機制的基礎上，喜茶將依托十年來積累的經驗、能力和資源，在非一線城市開展適合門店類型的業務合伙人。

    茶會對商業伙伴進行嚴格篩選和全面賦能，將為商業伙伴提供品牌、產品、品控、食品安全、運營、培訓、供應鏈等方面的支持。63647f8c6227680a49001603_10245648.jpg

    畢竟是開放加盟，這點驚喜也好，不驚喜也罷。

    加盟店意外開業后，品牌飲品的品控肯定會受到很大影響，和品牌當初宣稱的形象還是有很大差距的。畢竟創始人的承諾言猶在耳，想不到今天就開了加盟店。不出意外，茶行業，對于品牌來說，加盟是一條有利可圖的可持續之路。

    冰雪城的招股書告訴我們，賣奶茶不賺錢，賣材料給加盟商賺錢。據冰雪城招股書顯示，2019年以來，占總收入85%以上的業務為“向加盟商銷售制作現成飲品和冰淇淋的各類配料和包裝材料”。

    63647eec8e9f0929ca78b31d_10245648.jpg蜜雪冰城招股書

    相比蜜雪冰城99.8%的加盟比例，與其說這個品牌賣奶茶，不如說它主要靠賣材料給加盟商賺錢。

    冰雪城的兩萬家店就是這么來的，但是兩萬家店下面的第二個牌子也是這么來的，就是書也燒仙草。

    截至2021年8月底，亦舒燒仙草已開設6861家門店。官網顯示的加盟信息顯示，第一批材料費用4.5萬元，單店第一個月費用40萬元，還有加盟合作費。剩下的就是由來已久的食品和包裝費。目前至少有7000家店鋪證明這種方式行得通。

    63647eec8e9f0929ca78b31e_10245648.jpg于是喜茶也這么做了，在一線城市保證品控，在非一線城市加盟擴張是他們相處的新方案。

    不開放加盟的奈雪，還在降本增效的路上。這個延伸到寫字樓的光店，是乃雪下注的關鍵。它沒有新鮮出爐的面包店，店員更少，成本更低。奈雪自己發現，Pro店已經得到充分驗證，未來將陸續把現有的標準店改造成PRO店，把成本降低到極致。

    63647eec8e9f0929ca78b31f_10245648.jpg2022中期業績快報，自動化也是奈雪的發展方向。不僅有自動泡茶機，未來還有牛奶封蓋機和茶湯均質機。其實說到底還是為了節省人力，保證單位時間能做出更多的茶葉。但這只是為了降低成本。如果成本太低無法盈利，奈雪可能要加入。

    新茶浪潮中最引人注目的兩個品牌——Xi茶和乃雪，正在一起尋找新茶的盈利良方?，F在，喜茶已經選擇加入，而乃雪還在嘗試。

    63647eec8e9f0929ca78b320_10245648.jpg但是對于消費者來說，他們永遠關心的是這杯茶是不是還像以前那么好喝，能不能便宜一點。

         喜茶開放加盟，奈雪不斷降價，蜜雪冰城才是新茶飲的歸宿？頭破血臨危不懼人聲鼎沸流6. 書是先哲們靈魂的結晶，我們常說他們生命不枯，因其思想流傳至今。書不僅是其載體，更似其生命的延續與彰顯。書給我們呈現的是作者或失意或歡喜，或激憤或繾綣的潛藏形象，在其背后更有作者精神的銳動，心靈的述說。因此書有其特有的人的生命力。工人和工程師的數量已超過了2000人，而且他們有80%都是大學學歷。130.志士不飲盜泉之水，廉者不受嗟來之食。    長亭怨慢　姜夔低眉信手續續彈，說盡心中無限事。喜茶,奈雪,蜜雪冰城,一線城市,招股書41、Meet plot with plot.
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