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    標題 大跌眼鏡:辣椒養了 3 年 竟然長成大樹
    分類 熱點事件
    內容

    辣椒的受歡迎程度遠遠超出想象。在一些地區種植辣椒就像種植其他蔬菜一樣。家家戶戶都會種一些,保證能吃到最新鮮的辣椒。

    然而,我們種植胡椒就像種植其他蔬菜一樣。種了就收了,辣椒苗基本長不到第二年。

    63428ca8b15ec0757567041d_10242502.jpg然而在網上,經常會有人把辣椒種到樹上。比如前陣子有個網友發了一個視頻,聲稱自己養了一棵‘辣椒樹’三年,讓大家對她贊不絕口。

    從樹枝上不難發現,這位網友的‘胡椒樹’已經明顯木質化了。它確實像一種小灌木,但一點也不像一年生草本植物。

    63428ca8b15ec0757567041e_10242503.jpg然而網友們并不買賬。很多網友質疑,認為這只是顛茄或者其他什么樹,也有網友表示顛覆了自己的三觀,第一次知道辣椒可以過冬。

    辣椒被我們定義為草本植物,但是草本植物如何熬過冬天,長出木質的樹枝和樹干呢?

    63428ca8b15ec0757567041f_10242503.jpg為什么草本辣椒會長成樹?

    辣椒和我們熟悉的西紅柿關系密切。它們的原產地其實是美洲,是哥倫布發現新大陸后帶到舊世界的植物。

    雖然確實在辣椒的原產地,當地土著會種植辣椒食用,但是和西紅柿一樣,哥倫布最早引進辣椒不是為了食用,而是作為一種觀賞植物。

    大約在明朝末年,辣椒傳到了中國,隨后被發展成為一道菜的調料,流傳到了中國的很多地區。

    63428ca8b15ec07575670420_10242503.jpg照片:最古老的番茄描述

    辣椒的學名是Capsicum annuum,其中‘annuum’的意思是‘一年生’,但辣椒在原產地是多年生植物。

    在沒有經歷嚴重霜凍的情況下,它可以存活幾個季節,長成一個大灌木。估計當地土著種植辣椒應該和我們種植桃樹梨樹有些類似。

    之所以取名為‘ann uum’,我個人認為與它最早傳入歐洲并在歐洲普及有很大關系。歐洲寒冷的冬天使這種植物無法熬過冬天,所以“一年生”這個名字可以在起源上將其與其他辣椒物種區分開來。

    其實作為農作物的一種,在科技不發達的古代,周年化有很多好處,最關鍵的一點就是可以更好的進行選擇育種,培育出最適合我們食用的版本。

    63428ca8b15ec07575670421_10242503.jpg番茄也是美國原產地的多年生植物。進入舊世界后也成為一年生植物。其實最早的番茄是微毒的,味道更酸。簡而言之,這肯定不是我們喜歡的。這兩點還是體現在它的野生品種上。

    古代植物選擇育種的方法,簡單來說就是選擇最美味、最大的果實,留下它們的種子,然后年復一年地種植和選擇。西紅柿就是這樣被培育成現在的味道的。

    63428ca8b15ec07575670422_10242503.jpg年育種的好處是選種的周期會大大縮短。也許辣椒也走過這條路,后來的廣泛推廣和普及,可能和它成為一年生植物有很大關系。

    很多人可能也想知道,為什么辣椒作為一種草本植物,和其他類似的植物能長成灌木。

    63428ca8b15ec07575670423_10242503.jpg為什么草本植物能長成灌木?

    估計很多人都不能理解,它能長成灌木,為什么又被歸為草本植物。

    草本植物是指那些根莖中只有少量木質化細胞的植物,所以根莖比較脆弱,很難熬過冬季的低溫。

    然而,注意這里有一些木質化細胞,而不是沒有。對于大多數草本植物來說,只要給它們足夠的生長時間,它們也可以積累木質化的莖。

    一般它們沒有足夠時間生長的原因是四季氣溫的變化,所以如果你在常年氣溫在20攝氏度以上的非洲種植蔬菜,它也能長出非常健壯的莖。

    照片:生長在非洲的綠色蔬菜

    我以前在一個視頻里見過這個。一個博主把蔬菜從中國帶到非洲種植。結果蔬菜長得很高,博主每天都能掰下幾片葉子。

    由于很多草本植物會被霜凍凍死,所以判斷這種植物有一個標準,就是能不能長出年輪(年輪是四季長出的)。如果沒有樹木年輪,基本上會判斷為草本植物,而不是能不能長出木質莖。

    許多草本植物沒有木本植物的分支,但一些多年生草本植物有。茄科植物基本上都有這樣的分枝,所以辣椒不被霜凍死的時候,真的可以長成灌木。

    63428ca8b15ec07575670425_10242503.jpg照片:最早的樹

    最后:奇怪的草本被子植物

    陸地植物的進化始于原始苔蘚。這些植物脫離了水,它們的生存和繁殖也依賴于水。然后他們開發了原始蕨類植物,它們和苔蘚一樣,是生長在地面上的矮小植物,需要水來進行有性繁殖。

    直到大約3.85億年前,第一批高大的樹狀植物(有樹干和樹枝)開始出現,而引發這場‘森林化’革命的植物是最原始的種子植物3354,這是一種具有蕨類特征的裸子植物。這些植物開始適應惡劣干燥的陸地環境。

    其實,大樹的進化是因為種子的出現更合理,因為更高的身體可以獲得更多的種子,從而獲得更多的傳播機會。

    63428ca8b15ec07575670426_10242503.jpg裸子植物主要靠風授粉。圖片來源:Robert j . Erwin/科學來源

    那么問題來了。許多草本植物是種子植物的另一個分支,——被子植物。

    裸子植物和被子植物被認為是共同進化的種子植物的兩個分支。目前,所有的裸子植物都變成了多年生木本植物。被子植物中為什么會出現一年生和多年生草本植物?

    其實被子植物的進化是一個謎,因為化石發現的時間不長,所以有人認為最早的被子植物應該是木蘭屬植物,是多年生木本植物,后來多次進化成一年生和多年生草本植物。當然也有人認為最早的應該是草藥。

    反正草本被子植物其實是重新利用了祖先的生長形式,把自己變矮了。

    但是我們前面說了,作為種子植物,這種生長模式其實對它們的生存繁衍非常不利,但是草本植物還是出現了。

    63428ca8b15ec07575670427_10242503.jpg最初認為草本被子植物進化的驅動因素是氣候變化,草本植物通過丟棄地上生物量來避免冬季霜凍的危害。

    然而,最近的一些研究發現,雖然草本植物的生存能力不如木材強,但在面對各種風險時,包括霜凍和食草,以及其他不可預測的風險時,它們都比木材好。

    由于被子植物這一具有超強抗風險能力的群體中存在草本植物,在隨后的一億年氣候變化中,它們完全取代了老大哥裸子植物和祖傳蕨類植物,成為世界上最具優勢的綠色植物,占所有綠色植物的80%。

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