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    標題 海天醬油添加劑風波仍未平息 0 添加真的更好嗎？專家稱別販賣恐慌制造焦慮
    分類 熱點事件
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    這個國慶假期，海天味業并不順利。這場輿論危機發生在9月底，有網友在社交媒體上曝光了自己買的海天醬油。對比國內外產品的成分差異，網友發現日本銷售的海天醬油除了水、大豆、小麥、鹽、糖之外，沒有其他添加成分；國產海天醬油中添加了焦糖色素、苯甲酸鈉、三氯蔗糖等添加劑。

    網民對海天味業對國內外消費者的‘雙重標準’感到憤怒，有人指出苯甲酸鈉是防腐劑，這進一步引起了無數網民對醬油生產工藝和食品安全的擔憂。

    9月30日和10月4日，海天葉巍發布了一系列自辯，希望消費者不要聽信謠言，對國內外消費品牌不存在‘雙重標準’。

    網友對此看法不一。有人引用專家的話說，不管劑量大小就談毒性是‘流氓行為’?，F代生活離不開食品添加劑和防腐劑，盲目恐慌和抵制是不可取的。也有網友質疑品牌是否為了節約成本而添加防腐劑，海天曾參與醬油添加劑標準的制定。它是否涉及不顧消費者安全的“私人商品”令人懷疑。

    盡管一些專家和權威機構對合規的食品添加劑進行了點名，但輿論風暴仍愈演愈烈。一些行業觀察家評論說，海天葉巍將贏得誹謗訴訟，但它不能真正消除人們的懷疑。真正的考驗可能是10月10日股市開盤后其股價的變化。

    在9月底海天葉巍與投資者的互動問答會上，海天表示，如果要實現全年營收利潤增長12%的目標，確實壓力很大。今年主要原材料價格一直處于高位，成本壓力大。同時，該公司高管還表示，年度增長目標不會調整。醋和料酒近年來取得了較好的增長，公司未來將繼續加強品類競爭力。

    在復雜的輿論和消費環境下，海天能否實現全年增長目標，鞏固‘醬油’龍頭地位，還有待觀察。在現代食品工業環境下，‘0添加’基本不可能，標準的食品添加劑是安全的，‘0添加’也不會更安全。

    食品添加劑是指為改善食品品質、色、香、味，滿足防腐、保鮮和加工工藝需要而添加到食品中的合成或天然物質。還包括食品香料、膠基糖中的基本物質和食品工業的加工助劑。

    目前我國批準使用的食品添加劑約有2000種，未列入《食品添加劑使用標準》 (GB2760)清單的物質均不屬于食品添加劑。

    食品添加劑按功能分為23類。我們熟悉的防腐劑、膨松劑、香料(香精)、著色劑(色素)等等。前面提到的‘食品加工助劑’可能大家并不熟悉，但其實是非常常用的。比如酶制劑就是一種加工助劑。

    所謂‘合理使用’，是指按照國家標準規定的使用范圍和用量，按照食品添加劑的原則使用。

    人們經常在新聞媒體和網絡上看到層出不窮的違法違規行為，其實都是違法亂紀，尤其是違法添加劑讓食品添加劑承擔了很大的罵名?！？怂箍萍肌汀萍技优Α┞冻鰜淼暮芏鄦栴}，本質上也是違法和濫用的。

    北京工商大學校長、中國工程院院士孫曾做過《從食品發展趨勢看零添加現象》的報告。他明確指出，食品行業肆意宣傳\'零添加劑\'、\'無食品添加劑\'、\'無香精\'、\'無色素\'，是在抹黑食品添加劑，進一步加劇了公眾對食品添加劑的擔心和恐慌，最終效果是害人害己。

    6340b1018e9f0902b875492d_10242618.jpg傳統釀造醬油不使用防腐劑，基本上都是加鹽的，依靠鹽的高滲透壓來抑制微生物。但即使加鹽，耐高滲透壓的‘醬麻蠅’還是能生長，所以很多人家里的醬油一打開就會滋生。而有了防腐劑，我們很少會擔心這種情況，也使得開發減鹽醬油成為可能。畢竟鹽吃多了對心血管不好，醬油是鹽的重要來源。

    此外，傳統醬油主要采用曲霉發酵，但發酵效率低，風味不穩定。后來發現同時使用酶制劑可以大大提高醬油的發酵效率和風味。

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         海天醬油添加劑風波仍未平息 0 添加真的更好嗎？專家稱別販賣恐慌制造焦慮 類旁敲側擊別驚天動地多（千差萬別）9. 和蜂鳥相比，啄木鳥的個頭就大多了，啄木鳥不但在體型上比蜂鳥占據優勢，在養兒育女方面也比蜂鳥得到的益處多蜂鳥每天不辭辛苦，四處采蜜，也最多只能喂抱2只雛鳥，而啄木鳥只需要在自己的鳥窩前用它那斧鋸般的嘴在樹木之間桌來桌去，就可以輕而易舉的得到食物了。我個人認為教師是世界上最重要的職業。111.水至清則無魚，人至察則無徒?！稘h書?東方朔》    似花還似非花，也無人惜從教墜。拋家傍路，思量卻是，無情有思?？M損柔腸，困酣嬌眼，欲開還閉。夢隨風萬里，尋郎去處，又還被鶯呼起。青槐夾馳道，宮館何玲瓏！海天,海天醬油,食品安全,股市And in technology, when there are no conventional practices or ways of thinking to begin with, companies that fail to break away from last year’s paradigm are soon left behind by the competition.
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    更新時間：2025/7/10 3:56:51
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