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    標題 桑植：天時、地利、人和，成就一杯好白茶
    分類 熱點事件
    內容

    010-35萬桑植縣西聯鄉玉井村唐家灣產‘三合元茶’，又名‘玉井貢茶’。據說明朝十二年(1639年)崇禎曾被定為皇宮貢品。這可能是桑葚茶有史以來最遠最優雅的一步了。

    三原貢茶的輝煌歷史已經成為過去，但這份榮耀依然留在桑植。桑白茶之所以出名，在種類繁多的茶葉市場上重新獲得一席之地，與當地悠久的茶葉種植歷史有關，也與桑白茶的山、水、人有關。

    茶樹挑剔，對生長環境不能降格以求

    桑植之旅的第二天，我們去了廖家的姚旗洞村，拜訪了一位年輕的茶人。

    胡的家住在山頂上。盤山公路狹窄蜿蜒，道路兩旁可見大小不一、錯落有致的茶園。有些茶樹長在農民的房前，甚至長在溝渠旁。

    遠遠望去，是一片山巒疊嶂的森林。途中偶爾有農民趕著羊群牛群駛過，那是一幅田園生活的畫卷。

    我們到達時，烈日當空。胡準備了山泉水和老白茶。

    6333e18b8e9f0957c60dd300_10242323.jpg他拿起一壺開水，倒進杯子里的老白茶。細長的茶葉變化出各種姿勢，香氣四溢。幾口下來，之前暴曬和疲勞帶來的不適已經大大緩解。

    一個老茶人看著我們，笑著說：“你剛才臉色蒼白，但現在你看起來很正常?！碑數厝藢习撞璧墓πьH為自豪。他們并不急于為偶爾的小病找藥，而是先嘗幾口老白茶。據說老白茶對孩子感冒也有效。

    胡兩歲的兒子已經發了幾次高燒。因為縣城比較遠，開車要兩個多小時，所以他總是盡量先喝老白茶。

    兒童應該喝它。茶應該是清淡的和熱的。胡對說：家里的長輩接觸過，孩子也學會了很多泡茶的竅門。在胡手機保存的視頻中，孩子很體面地擺弄著茶具，甚至還舉起手來展示茶葉，把茶湯拿到鼻子前聞了幾下。

    6333e18b8e9f0957c60dd301_10242323.jpg當被問及種植桑白茶的自然條件時，胡提到了這里著名的‘小氣候’，當地人稱之為‘十里不同天’。

    那天我們開車下山的時候，太陽還在我們頭上照著，但是附近的山頭已經被烏云遮住了。然而，五分鐘車程后，大雨傾盆而下。前方兩公里，繞過一片玉米地，車尾還在大雨中，前擋風玻璃上沒有一滴雨水。

    桑植縣茶葉協會會長吳曉東說：“這不僅僅是‘十里不同天’，而是百米不同天?！彼f他十幾歲的時候，扛著一捆柴火回家，在田埂上淋了一場大雨，然后走了幾步上坡，又是晴天。這一幕給他留下了深刻的印象，因為他當時‘非常高興，看到早上辛辛苦苦采摘下來的新鮮茶葉，毫發無傷地躺在一塊沒有下雨的平地上，覺得一天的辛苦沒有白費’。

    6333e18b8e9f0957c60dd302_10242323.jpg桑植縣的山地地形和水流影響著這些特殊的小氣候。俗話說‘靈山霧繞茶山，靈棲獨育名茶’，要想更好地了解桑植白茶，就必須了解這里的山和水。

    桑植縣地處世界黃金緯度帶(北緯30)附近，屬于武陵山優質產茶帶。八大公山原始森林，屬于中國首批國家森林公園和湖南省第一個國家級自然保護區，就位于該縣境內。原始森林中生長著紅豆杉、珙桐等珍稀野生植物。

    6333e18b8e9f0957c60dd303_10242323.jpg植物雖然堅韌，但也很挑剔，不能貶低生長環境。這些珍稀植物就像最好的茶樹一樣，選擇在栽桑的山川河流中茁壯成長。

    山巒起伏，森林茂密，河流涌動，水汽氤氳，桑樹獨特的氣候條件孕育出最好的茶葉。這里雨水充足，一年280多天都是云霧籠罩，年均降雨量大，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長。

    真正的有機茶，很大程度上

    桑樹森林覆蓋率達72.6%，參天古樹灌木重疊，茶樹零星生長。茶樹喜光但怕曬。弱漫射光能促進茶葉中氨基酸和茶多酚的形成。此外，強大的自然生態系統可以為茶樹害蟲提供天敵，自然滅絕茶樹。這樣的茶樹可能不為人知，但長得最好。在桑植，這樣一片‘獨一無二’的茶林總面積有上萬畝，遍布山川河流。

    “綠水六十里，水變靛?！卞⑺┏嵌^，其上游源頭有北、中、南三條，其中北源和中源均在桑植縣境內。北一株來自桑植縣五道水鎮的杉木，另一株來自桑植縣西北八大公山的天堂窩，它們在那里相遇。中原，又名綠水河，發源于桑植縣八大公山東麓。

    中國環境科學學會和《環境與生活》雜志發起了‘尋找中國好水’的環保行動。2018年2月4日，5個第二批入選‘中國好水’水源揭曉，湖南桑植澧水水源位列其中。

    密林深處有野茶

    王安石在北宋時曾說，‘天下之恢弘，恢宏，非比尋常，常險而遠之?！绻阆胄蕾p壯麗的奇觀，你必須經歷一段艱苦的旅程。茶葉也是如此。

    6333e18b8e9f0957c60dd305_10242323.jpg最好的茶樹不稀奇。它們生長在大山深處，沉默而神秘。桑植茶葉協會會長吳曉東是一位在當地頗有名氣的茶葉專家，他決定帶我們去尋找野生茶葉。

    吳曉東于20世紀90年代畢業于湖南農業大學，主修茶學。他愛茶，懂茶，一生忙于茶，給女兒取名‘茗茗’。

    桑植縣的大部分制茶師傅都是他的徒弟。和我們一起找茶的95歲男孩吳健是他的徒弟兼侄子。之前在外地的吳健，在叔叔的建議下，回到家鄉創立了自己的茶葉品牌。

    為了追尋藏在深山里的野生茶樹，我的伯侄關系不時會踏上翻山尋水的旅程。

    在五道水鎮，公共汽車沿澧水而上，然后拐進中浩二村。我們此行的目的地是一個地圖上標有“茶葉村”的小村莊。

    這條路很窄。兩岸密林高聳，密不透風，蟬鳴甚囂塵上。我們的車來到了一條小路的盡頭，再也過不去了，于是我們下車步行。

    一條若隱若現的布滿青苔的石板路延伸到密林深處。

    我的伯侄關系快步走到陡峭的地方，找了些樹枝扔給落在后面的客人。吳曉東說，即使是最了解道路的茶農，這樣的尋路工具也是必要的。苔蘚路很滑，掉下去就是萬丈深淵。樹枝可以用作拐杖，保持身體平衡。還有一個功能有點出乎意料：驅蛇。

    吳健知道野生茶樹的位置，但那里綠樹成蔭，雜草叢生，熟悉的路變得不可靠。他在一棵老樹下豎起耳朵，順著瀑布，確定了找茶的方向。

    6333e18b8e9f0957c60dd306_10242323.jpg三棵可能樹齡超過500年的野生古茶樹就在前面。

    與樹木向上生長，最終長成高大粗壯的身軀不同，這里的野生茶樹作為一種灌木，更喜歡向四周延伸。從底部長出來的樹枝慢慢散開，側身斜逸，姿態萬千。

    其中一棵古茶樹已生出5、6根樹干，最粗的直徑約10厘米。雖然這不是我第一次看到它，但吳曉東無法掩飾他的興奮。他計劃請專家鑒定這些古茶樹的樹齡，然后加以保護。

    中國人開門七件事，柴、鹽、油、米、醬、醋、茶。茶樹作為一種植物，并非天地獨有，留給世人千萬種姿態和滋味。

    6333e18b8e9f0957c60dd307_10242323.jpg野生古茶樹不僅生長在密林中，也生長在尋常人家的房前屋后，田間的壟間。吳曉東在農民楊寶林家受到了熱烈歡迎。

    多年前，他在這戶人家的菜園里發現了一棵古茶樹。這一次，他想再見到他的老朋友。他很滿意，茶樹長得很好。

    吳健站在院子里，舉起

    整個桑植境內生長著約10萬株古茶樹，其中樹齡超過200年的古茶樹超過3.5萬株。最著名的古茶樹之一在任潮鎮分水嶺村，據說已有700多歲了。

    古茶樹在山野茁壯成長，以頑強的生命力抵抗著時間的選擇和自然的考驗。超越時空的距離，遇見愛茶、懂茶的人，繼續書寫更多關于茶的故事。

    " 茶的味道，聞一輩子都不夠 "

    遇見茶，被茶吸引，做一輩子關于茶的事業，是很多桑人共有的人生經歷。對于有些人來說，時間的流逝會帶走很多記憶，但茶葉的樣子卻清晰地印在腦海里。

    萬寶山茶廠位于桑植縣洪家關鄉。今年，70歲的劉震元一手“拉”起了茶廠。

    每天早上5點，大山還在沉睡，劉震元已經起床。這是她多年養成的習慣。早起第一件事就是煮幾壺老白茶。如果有客人來訪，會給他們端茶，茶廠的工人會喝一大杯，開始一天的工作。

    6333e18b8e9f0957c60dd308_10242323.jpg茶廠有三個儲茶室，茶香四溢，沁人心脾。貨架上擺放著各種各樣的白桑茶，有的茶餅已經存放了十幾年，風花雪月不同檔次的白桑茶也陳列得井井有條。

    這也是劉震元在繁忙的一天工作中最喜歡的時光。一來到這里，就覺得特別踏實，特別舒服?！@茶的香味，一輩子都不夠?！?

    她與茶的緣分，最初就取決于這種持久的香味。

    上世紀六七十年代，劉振元剛從當時的洪家關中學(現和龍中學)畢業，被桑植縣政府招聘，分配到五道水人民公社。

    劉振元記得，公社對面就是茶葉供銷社，周圍的農民在山上采摘鮮葉送到這里。農民們肩并肩，排成一條長龍，從下午到傍晚，人群就完全散去了。

    每天早上，整條街都彌漫著濃郁的茶香。年輕的劉震元走出辦公室，在公社門前來回走動，只為聞聞茶香。

    這種氣味縈繞在她的腦海中。2012年，退休后的劉震元決定進軍茶行業。她帶著6名下崗職工，成立了茶葉合作社，并打出了張家界萬寶山茶業有限公司的雛形，如今茶葉基地規模已擴大到近萬畝，覆蓋洪家關鄉9個自然村。

    6333e18b8e9f0957c60dd309_10242323.jpg劉震元在種植和制茶上有自己的追求。她說，‘要種就種一杯好茶’。

    工廠制茶原料全部來自海拔600米以上的生態茶園，低海拔地區的茶園多用于游客采摘體驗。劉震元‘好茶’的另一個關鍵因素是有機。茶園“林茶交替”的模式，為茶樹提供了“生物除蟲”的便利。成千上萬的散養雞被自然除蟲，一些茶園還安裝了太陽能殺蟲燈。為了自然除草，茶園還養牛。茶葉是苦的，但是牛不喜歡吃，所以只吃雜草。

    雖然還保留著古茶的精華，但其實在劉震元的茶廠里，現代的制茶技術已經相當成熟。從采摘茶葉的那一刻起，‘全程不落地’就成了一個重要的操作標準。吳曉東等為桑植縣多家茶葉企業提供技術指導的茶葉專家也非常重視這一點。只有這樣，才能保證泡出來的茶是‘干凈的茶’?！?

    6333e18b8e9f0957c60dd30a_10242324.jpg茶育人，人如茶。七十歲的劉震元依然神采奕奕，健談敏捷，朝氣蓬勃，絲毫沒有衰老的跡象?？傆腥苏{侃她：‘這就是喝白桑茶的效果！你是桑植白茶最好的代言人！”

    五十年前，一個年輕的桑植姑娘，因為一縷茶香，停在了路上。50年后，在他茶廠的儲藏室里，70歲的老人聞到了歲月沉淀的茶香。

    中國人認為茶如人生，有苦有甜。在茶的世界里，人來人往，有人找到了人生的歸宿，有人發現了人生的詩意，有人重建了與祖先的聯系，更多的人把茶當成了安身立命的根本。茶的香味，還是留下吧，還是奔向遠方。

    瀟湘晨報記者實習生攝影/瀟湘晨報金麟吳部分來自視頻截圖

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         桑植：天時、地利、人和，成就一杯好白茶 大深更半花樣多（五花八門）夜驚失色13. 保持友誼的最好辦法就是任何事情也不假手于他，同時也不借錢給他。27. As Teachers\' Day was approaching, our class decided to hold a party to celebrate the important day. （2012.陜西）226.人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開?！洞罅炙绿一ā?nbsp;   水調歌頭蘇軾迢遞三巴路，羈危萬里身。中國人,感冒,95后,牛群Whether an individual saves too little or borrows too much depends on the purpose and extent of either activity.
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