010-35萬立秋之后,風就不一樣了。
在經歷了山風和陽光的淬煉后,茶作為大自然最神奇的禮物與人相遇。人在國外,也引導他們回到家鄉。茶的命運,也是人的命運。
700多年前,當云南大理的白族先民沿著長江西行千里,來到湖南桑植的大山深處時,他們沒有想到,他們隨身攜帶的小小茶果,會在異鄉顯示出如此強大的生命力。
麗水一路南下,穿過武陵腹地。人因水而生,茶樹作為生活中不可或缺的一部分,也隨處生長。在大自然和祖先的呵護下,保存了最好的茶籽,逐漸演變成古老的野生茶樹。
人們先喝茶,茶最初多用于醫藥。后來發現茶湯又甜又渴,茶成了日常生活。
最古老的制茶工藝也是最原始簡單的。茶農將新采摘的嫩葉放在屋前或屋頂,任其日曬風吹,讓茶葉的精華自然沉淀。茶農通過辨別茶葉色澤和香氣的變化來確定晾曬時間。
這種方法是白茶獨有的,不同于中國其他五種茶。不炒不擰,最大程度保留了茶葉的營養成分和藥用價值。白茶歷史最長(4000多年),比綠茶早2000多年。
白茶,先與天地靈氣自然交融,再與茶農心靈相通。通過人的味蕾和內臟,飲茶者與山川、陽光、清風相連。
生態桑葚,有中國最好的白茶。桑植縣位于世界黃金產茶帶(北緯30)附近,屬于武陵山區優質產茶帶。中國首批國家森林公園和湖南省首個國家級自然保護區八大公山原始森林就坐落在該縣。
‘綠水六十里,水青黛?!陨K躯愃?。澧水有北、中、南三個源頭,其中北源和中源都在桑植縣境內。北一株來自桑植縣五道水鎮的杉木,另一株來自桑植縣西北八大公山的天堂窩,它們在那里相遇。中原,又名綠水河,發源于桑植縣八大公山東麓。
漓江穿城而過,浸入泥土,滋養桑茶樹。當地人取水泡茶,水和茶,杯盞重逢。這是人為的命運。
好山好水,加上桑植獨特的‘小氣候’,成就了中國最好的茶葉??此啤植凇陌撞柚谱鞣椒?,最大程度保留了茶葉的原味和營養價值,桑葚白茶的品質可想而知。
返璞歸真的制茶過程,體現了茶人對茶的敬畏。
70歲的萬寶山茶廠老板劉振元,一輩子做白茶,對白茶的‘氣’再熟悉不過了。早上不能太早,霧多,空氣濕度大,會影響茶青的顏色。中午太陽太強,一曬就燙。一般中午前會收。早上要注意它的顏色,茶青的顏色變化到什么程度,茶葉卷成什么樣子。手也要感受到茶葉的干濕程度,但不能老是去觸摸和打擾它??傊荒荞R虎偷懶,再好的白茶也會從時間中溜走。\'
如今的白桑茶按照原料的等級分為風、花、雪、月四大系列。一芽三葉叫‘風’,一芽二葉叫‘花’,一芽一葉叫‘雪’,尖芽頭叫‘月’。鮮葉不同,成品茶各有特色。
風花雪月的靈感,取自白族文化。白族姑娘的頭飾上,下垂的耳朵代表下關之風,華麗的飾物是上官之花,冠白是蒼山雪,彎形是洱海月。
深厚的民族文化,聯系
瀟湘晨報記者實習生閆攝影吳
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桑植,白云生處有好茶 三顧茅十拿風雨飄搖九穩廬30. 親情能滋潤人的心田,使生命之舟灑滿陽光;它是一種隱藏在每個人內心深處的一種而深厚的情感,它可以沖破時間空間的阻礙,讓兩顆心緊緊相擁。100. Both governments and ordinary citizens should join hands to make this world a better place to live in, not only for ourselves, but also for future generations.247.天意憐幽草,人間重晚晴?!锻砬纭?nbsp; 鎮相隨,莫拋躲。針線閑拈伴伊坐。和我,免使年少光陰虛過。036王昌齡:塞上曲美好生活,王歡,西北,洱海,奔騰We don’t have to look very far to see (find out) the truth (validity) of this argument (proposition). |