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    標題 “鍍金”食物被罰十萬 誤食金箔會傷害身體嗎？
    分類 熱點事件
    內容

    隨著人們對飲食‘品味’的提高，一些食品為了看起來更高端，吸引眼球，已經開始‘鍍金’了。如金箔酒、金箔蛋糕、金箔巧克力、金箔冰淇淋等。

    然而，食物的‘鍍金’雖然看起來很好，但它必須小心，你將受到懲罰！

    2021年8月，上海某餐廳因使用金箔作為食品原料，在菜肴‘烤牛肉壽司’制作中添加使用，以人民幣48元銷售，被上海市場監管局處罰。

    632c2a9b622768689800000b_10243259.jpg圖片來源：互聯網

    無獨有偶，2021年12月23日，杭州一家餐廳也因在牛肉手卷、鵝肝、巧克力布朗尼等菜品上裝飾金箔作為賣點，被罰款10萬元。

    這種金箔很薄。一旦放在食物上，就很難拿起來。一碰就碎。很難拿出來，只能吃。仔細算一算，使用金箔的美食很多，但是吃金箔安全嗎？讓我們來談談這篇文章中的“金箔”。

    01吃金箔有害嗎？

    有些人認為黃金是一種重金屬。吃了會對身體有害嗎？

    答案是：不會。

    黃金本身無毒，性質穩定，胃酸消化不了。吃進去的黃金會隨消化道排出體外，不會殘留在體內，也不會導致中毒。

    而且從數量上看，食用金箔，由純金制成，加工成薄片，極薄，只有十分之一毫米厚。即使吃一點，量一般也很少，食物中添加的金箔不會危害健康。

    02‘吞金而死’，是真的嗎？

    影視劇里經?？吹絓'吞金自盡\'的片段，比如《紅樓夢》的尤姐姐，《延禧攻略》的紫羅蘭蓮花，《美人心計》的莫雪媛.既然黃金無毒不毒死人，為什么會出現‘吞金而死’的場景？

    這主要是因為吃金造成的物理傷害而不是化學傷害。如果吞入的黃金比較大，可能會導致‘噎死’，也可能是因為吞入的黃金有棱角，在排出體內的過程中割破了胃腸道，導致大出血或感染導致死亡。

    此外，黃金精煉工藝主要包括兩大類：火法-濕法冶金工藝和全濕法冶金工藝。如果提煉純度不夠，可能含有鉛、銀、鐵、銅等雜質。如果食用純度低的黃金，會有重金屬中毒的風險。

    03中國真的不允許在食品中添加‘金箔’嗎？

    在國外，食用金箔是允許作為食品添加劑使用的，而且相當普遍。1983年，世界衛生組織食品法典委員會正式將黃金列為食品添加劑，可作為色素使用。

    不過，雖然食用金箔在國外是安全的，可以使用，但目前在國內還不能添加到食品中。

    2015年，中國國家衛生計生委官網公布《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，提出批準金箔作為新的食品添加劑，允許添加到白酒中，但至今沒有正式的批準文件。

    632c2a9b622768689800000c_10243259.jpg 632c2a9b622768689800000d_10243259.jpg圖：衛計委官網文件截圖

    為什么中國至今不允許在食品中使用金箔？其實爭議還挺多的，大概是因為以下六點：

    按照我國《食品添加劑使用標準》的規定，金箔不屬于食品添加劑。金箔不是食品生產的原料?！稹皇侨梭w必需的營養素，沒必要添加。在食品中添加“黃金”可能會助長“腐敗”。在白酒中添加0.02g/kg的黃金并不貴，但售價會飆升，真的有點‘醉生夢死’了。本來，喝酒就有害健康。在白酒中添加‘黃金’，可能會促使一些人為了‘黃金’而喝，帶來更大的健康風險。

    還有什么其他的食物裝飾？

    人們對食物上的裝飾并不陌生，隨處可見。除了新聞中提到的“金箔”，還有以下四種常見的裝飾品：

    1.玫瑰花瓣：玫瑰花瓣常作為生日蛋糕上的裝飾，一般是觀賞品種，不能食用。食用玫瑰僅限于少數特別培育的食用品種。玫瑰有迷人的香氣。經初步定性分析，玫瑰花中有57種香氣成分，主要是一些醇類和醛類。讓我們在打開生日蛋糕蓋子的那一刻感嘆：哇！真的很甜！

    2.巧克力：巧克力也是蛋糕上常見的裝飾。但商家為了節約成本，一般用巧克力代替可可脂，因為可可脂中含有反式脂肪酸。這種成分會增加肥胖和心血管疾病的風險，但偶爾吃點問題不大。

    如果平時喜歡巧克力，建議選擇純黑巧克力。第一個配料表是可可脂，可可含量65-75%，口感既豐富又不會太苦，可以接受。

    3.糖漿：糖漿裝飾常用在甜點中，擺出可愛的小造型，增加食物的趣味性。但是，糖漿屬于添加糖。根據《中國居民膳食指南》的建議，每人每天最好不要超過25g。你吃得越少越好。

    4.胡蘿卜：胡蘿卜是一種蔬菜，比其他軟蔬菜更硬，可以挑出不同的字符和圖形，如制作生日面條時的\'生日快樂\'，以及菜肴上的橙色\'胡蘿卜花瓣\'。胡蘿卜最突出的營養是-胡蘿卜素，在體內可以轉化為維生素A，有益于眼睛的健康。

    民以食為天，食以安為先。在食物中添加‘食用金箔’作為點綴，在外觀上確實是‘加分’，吃了也沒什么壞處。但是目前我們國家還是不允許的。商家不要冒險，消費者要理性！

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         “鍍金”食物被罰十萬 誤食金箔會傷害身體嗎？克己奉公七拼八湊心心相印2. 天空包含著白天和黑夜，即使黑夜的陽光遠不及白天，但天空卻不能失去黑夜，就像黑夜不能失去星星。37. Word came that a reading festival would be held by our school. （2015.上海）206.天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無?！对绱骸?nbsp;   戲馬臺前，采花籬下，問歲華、還是重九。恰歸來、南山翠色依舊。簾櫳昨夜聽風雨，都不似登臨時候。一片宋玉情懷，十分衛郎清瘦。紅萸佩，空對酒。不堪盈手贈，還寢夢佳期。巧克力,胡蘿卜,黃金,杭州Consequently, the mere fact that Company A holds a large share of the video - game hardware and software market does not support the claim that Company A will also fail.
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    更新時間：2025/7/6 15:38:37
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