| 釋義 |
酵
酵
jiào
〈名〉
(1) (形聲。從酉(yǒu),表示與酒有關,孝聲。本義:酒母)
(2) 同本義[yeast;leaven;ferment],含有酵母的有機物,用作發面、制醬、釀酒等。如:酵子;酵頭
(3) 酒滓[wine dregs]
酵
jiào
〈動〉
發酵[ferment]。如:酵粥(發酵的粥)
酵母
jiàomǔ
[yeast]一種能引起發酵的真菌,黃白色,圓形或卵形
酵素
jiàosù
[enzymes]酶的舊稱
酵子
jiàozi
[emptins][方]∶已經加入酵母的面團
酵
jiào
(1) ㄐㄧㄠˋ
(2) 有機物由于某些菌或酶而分解稱“發酵”。能使有機物發酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。
(3) 鄭碼：FDBY，U：9175，GBK：BDCD
(4) 筆畫數：14，部首：酉，筆順編號：12535111213521
ferment leaven
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